时间：2020-05-26 15:46来源：作者：点击：
皮皮虾属于海鲜，而海鲜大多数都是寒性的。并且从中医角度来看，皮皮虾性寒，味甘、咸，属于大寒性的食物，因此，适合热性、温性、平性体质的人群食用，而寒凉性体质的人群最好少吃。
食物酸碱性的判断是以代谢吸收后的最终产物为准的。皮皮虾含有很多的蛋白质，在经过人体的分解代谢之后其产物是碳酸和水，以酸性为主，其矿物主要含有钙，并且大多存在于外壳中，碱性较弱，所以从总体上看皮皮虾属于酸性食物。
一般人都可吃皮皮虾，且尤其适合中老年人、孕妇和心血管病患、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力、中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。
对海鲜和虾过敏的人不宜吃皮皮虾，患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的人也忌食。另外，皮皮虾是发物，有皮肤疥癣的人也应忌食。
皮皮虾含有五价砷成分，因此在吃皮皮虾时不可食用维生素C含量高的食物，比如西红柿、果汁等，以免生成砒霜，对肝脏造成损伤。
皮皮虾容易腐败变质，因此皮皮虾最好购买新鲜的，死亡超过两小时的不建议食用(超市卖的冰冻虾除外)，以免引起食物中毒。
