时间：2021-06-18 09:01来源：作者：点击：
1。扁豆焖面
材料：扁豆、面条、肉片、葱花、姜丝、蒜、酱油、盐。
做法：烧热3勺油，爆香葱花、姜丝后放入肉片，翻炒至扁豆呈翠绿色，加水（略低于扁豆）。开锅后，把面条抖散，均匀、松散地码在扁豆上，盖上锅盖，调小火焖几分钟，当汤汁剩少许，扁豆熟软时关火，放盐、蒜粒拌匀。
2。多味蔬菜丝
材料：嫩芹菜茎、胡萝卜、水发海带各50克，卷心菜50克，青椒25克，盐2克，醋、香油各少许。
做法：各种蔬菜分别清洗干净，都切成等同的蔬菜细丝备用。各种蔬菜丝相爱如沸水中焯熟，打捞出来沥干水分备用。加入少许的食盐、少许醋和两滴香油搅拌均匀即可。
3。牛肉卷心菜
材料：卷心菜、牛肉、香油、盐、花椒、姜。
做法：用保鲜膜把洗干净的卷心菜包起来，放在微波炉里加热两分钟后，拿出来切块备用。在锅中加水烧沸，放入牛肉、姜片，等牛肉煮熟后捞出，凉后切片。把卷心菜、牛肉片盛入盘中，拌入香油、盐、花椒粉即可。
4。鲜笋红烧肉
材料：五花肉、笋、青菜花、葱头、红枣、酱油、冰糖、酒、水、淀粉、葱。
做法：将五花肉切成正方形，放入开水中烫一下，捞出。锅中倒油，放入葱头爆香，加红枣、罐头笋、五花肉及佐料煮开，改小火煮至熟烂，再勾芡盛入盘中。青菜花洗净，放入开水中烫，捞出，沥干，放入盘中，淋上适量卤汁即可。
5。三花汤
材料：腰子100克，净鱼片100克，菜花200克，鸡蛋一个。盐，姜，葱，鸡汤，菱粉。
做法：将腰子剔去腰腹，横切数刀，竖切数刀成花状，再切成1寸长、0.5寸宽，洗净；鱼肉洗净，如前切成花状，分别放在碗内，加入蛋清、盐、菱粉，拌和上浆待用。锅中放油少许，烧至八成热，放姜、葱炒出香味，再放菜花快炒，放盐少许，待菜花八成熟时放入鸡汤烧开，再放入鱼、腰花，用勺划开，烧开后撇去浮沫，倒入汤碗中即成。
6。菠菜鸡煲
材料：鸡半只，菠菜100克，冬菇4朵，姜、葱、冬笋，蚝油、酱油、糖、盐。
做法：把鸡洗净，剁成小块；菠菜洗净，用沸水焯一下，切段；冬菇洗净，切成块；冬笋切成片。锅中放油烧热后，用葱、姜爆香，加入鸡块、冬菇及蚝油翻炒片刻。放料酒、盐、糖、酱油及冬笋，不停翻炒，炒至鸡块完全熟。菠菜放在沙锅中铺底，将炒熟的鸡块倒入即可。
