时间：2021-04-25 07:00来源：作者：点击：
4—6岁是学龄前儿童阶段，其生长速度稍逊于3岁前，但仍局迅速增长阶段，热能营养素需要量依然相对高于成年人。
1、热能、蛋白质
学前儿童正在生长发育期，活动能力和活动量均增大，热能消耗增多，其需要量仍相对高于成人。热能供给量，男、女儿童4岁时分别为6.1MJ(1450kcal)及5.9MJ(1400kcal)，6岁时分别增至7.1MJ(1700kcal)及6.7MJ(1600kcal)。与幼儿相似，也应注意到热能需要的个体差异。既要防止热能摄入不足，也要防止摄入过多发生肥胖症。学前儿童肌肉发育较快，再加以内脏器官增长、酶和激素等合成机能的成熟，均需要大量蛋白质。每日应供给45—558的蛋白质。
2、矿物质、维生素
充足的钙与维生素D的供给不仅能影响学前儿童骨路增长和骨貉硬度的增加，而且与恒牙的健康有关。因在此阶段儿童虽乳牙已出齐，恒牙要在6岁左右开始长出，但其钙化过程却早在出牙前开始，所以钙和维生素D的营养状况是很重要的。我国钙供给量为800mg，已与成人的要求一致。在铁和锌的营养方面主要是注意选择含量高、吸收利用好的食物来供给。儿童维生素A及核黄素往往因食物关系而易摄入偏低，应予以注意。
第一禁：偏食
儿童偏食比例高达30%
专家指出，挑偏食现象好发于6个月~6岁各个年龄段的儿童，比例高达30%。
常见问题包括吃得少而慢，对食物不感兴趣、不愿尝试新食物、强烈偏爱某些质地或某些类型的食物等。何少茹强调，现在不少独生子女家庭存在喂养过度关注、饭桌上逼哄骗的紧张气氛，孩子在压迫气氛当中进食心理负担沉重、更加厌恶反感其挑剔的食物。
第二禁：蹲食
蹲着吃饭，腹部受到挤压，除胃肠不能正常蠕动外，还会使胃肠中气体不能上下畅通，造成上腹部胀满，影响食物的消化吸收。
蹲着时间长了，腹部和下肢受压迫，全身血液循环不畅通，下肢酸痛麻木，胃的蠕动量和张力增加，需要大量的血液，而蹲着血液对胃的供应受到影响，就会直接减弱胃的消化功能。
第三禁：暴食
病因：宝宝因肠胃弱、营养失衡、暴饮暴食和气候湿热等原因引起的肠胃疾病。
表现：呕吐、腹胀、胸闷、厌食。
第四禁：咸食
太咸引发呼吸道感染据调查统计，儿童患上高血压的越来越多，而这些儿童在婴儿时期绝大多数经常吃过咸的食物。过咸食物导致血压增高，引起水肿。另外，小儿吃盐过多还是导致上呼吸道感染的诱因。
吃盐影响锌吸收儿童的口味是跟随家长的，若父母饮食习惯偏咸，小孩子也会爱吃咸的食物。吃得过咸，直接影响儿童体内对锌的吸收，导致孩子缺锌。
学龄前儿童胃肠消化功能尚未发育完全，而其营养素需要量相对又高于成人，故如与成年人进食完全相同的食物，可使热能营养素摄入不足。此外这阶段儿童易兴奋，注意力不集中而无心用餐，可使进食量不足;但有时由于活动量时大时小，其进食量也会随之经常有波动，对此则不必为之过虑。此阶段儿童模仿能力增加，易受父母饮食习惯影响，偏食、择食常于此阶段形成。据调查目前城区学前儿童膳食结构普通存在过分求质求精，出现一些不合理状况，如脂肪多、糖类少，动物蛋白多、植物蛋白少，水果多、蔬菜少等。由此不能获得平衡膳食，一般钙、维生素A、B摄入偏低。一方面应保证幼儿有充分户外活动时间，以促进食欲、能摄入必要的营养素，同时在膳食组成及烹调加工方法上要注意调整、改进。
1、在各类食品中，蔬菜一般最易为儿童所不喜欢，但却含有丰富的矿物质、维生素和膳食纤维，不是水果所能替代。每天应保证200一250g蔬菜供应，其中1/2为绿色蔬菜。要注意蔬菜的烹调加工，使之色、香、味具全而促进食欲，此外不能有太粗硬的纤维，要易于咀嚼。
2、每日膳食应轮流选用一定量的乳、肉、蛋、豆类等优质蛋白质食物，总量约300一500g。纯糖食物不宜多吃，这往往是儿童食欲下降的重要原因，并且也易引起龋齿;要避免油炸、油腻、刺激性强的食物。
3、这是终生饮食习惯开始形成的阶段，因而食物要多样化，鼓励、引导进食各种不同食物，培养不挑食、不偏食的良好饮食习惯。注意饮食定时，除三餐外加一次点心。此外还要培养儿童清洁卫生习惯，寄生虫病也是造成营养不良的原因之一。
学龄前的儿童活泼好动，很可爱也很好玩，但这些3至5岁左右的小孩子对食物却挑三拣四，因为精力充沛的儿童食量与成年妇女相仿，所以应注意预防宝宝挑食，厌食等情况发生，以免宝宝不能得到充足的能量，应多给宝宝吃瘦肉、禽类、海产类、鸡蛋、生菜、全麦食品，另外每天至少应该吃两份奶制品，新鲜的蔬菜和瓜果。
零食
为防止宝宝吃过多的零食而影响到正餐，建议家里不要放太多饼干糖果之类的垃圾食品，以免对小孩子产生太大的诱惑。但是要主要的是零食并不是不能给孩子吃，那样孩子越吃不到反而会越想吃。主要在于家长要把握正餐和零食要均衡，一般小孩子自制力都很差，经常吃很多零食而不吃正餐。他们也不会循规蹈矩地按时吃饭。这时你应该学会变着戏法，给小孩子在三餐之间吃些营养丰富的点心，这样即使他们正餐吃得很少也不必担心了。
生活
生活中家长们应该从小培养小孩子的餐桌礼仪。关掉电视机，不要一边吃一边看电视，这样不利消化。控制他们看电视的时间，即使是教育片也要适度。通过调查，那么3岁左右的小孩子，如果他们每天看电视超过两个小时，体重一般比那些少看电视的人要重三倍。
保持正常体重
小孩子虽然还小，但是从小帮助他们保持体重也很重要。如果给学龄前的儿童双份的通心粉和奶酪，他们会吃得比正常情况要多。但是如果让他们自己盛来吃，他们吃的份量会很合适。
防止偏食
学龄前的儿童一般都会偏食。虽然小孩子会吵吵嚷嚷要吃或不吃哪些食物，你无法控制，但你给他们吃什么还是由你决定的。你要准备那些小孩子能接受的食物，但不是他们坚决要吃的东西。作为一个贤惠的母亲，应该学着变着戏法给小孩子弄好吃的，食物品种多样化，逐渐帮助孩子改掉偏食贪食的坏习惯。如果这样都不奏效，那么应该给小孩子补充多种维生素，偏食的小孩子一般会营养不良，特别是缺铁，这会阻碍小孩子的大脑、免疫系统的发育。
专家提醒：小孩子的饮食习惯是从父母那里习得的。小孩子很喜欢模仿大人，如果父母自己不挑食，那么小孩子也不容易养成偏食的坏习惯。另外多吃粗粮少吃精粮，吃甘薯比马铃薯好，冰箱里可以放酸奶而不放冰棍。
这和喂养是有关系的。宝宝的好的饮食习惯，我们要抓住进食的关键期，讲的就是他进除了奶以外的第一口食物，这个时候我们作为父母就要培养一个好的饮食习惯，不仅仅是说你给他吃的什么食物，还包括他的饮食的习惯。这也是避免他偏食的主要方法。
