时间：2020-05-26 17:51来源：作者：点击：
木耳菜虽然含有很丰富的营养物质，但其性寒，有滑肠凉血的作用，若孕妇本身脾胃虚寒，又或者有习惯性流产病史，孕期尤其是孕早期吃太多木耳菜则容易引起一系列麻烦，轻者腹泻，重者可能流产，所以孕妇应慎吃木耳菜。
木耳菜的铁元素含量丰富，食用后可促进血红蛋白合成，从而起到补血、促进血液流动等功效。
木耳菜富含较高的钙，是菠菜的2-3倍，并且它的草酸含量非常的低，是补钙的首选食材之一。
木耳菜中含有丰富的碳水化合物，食用能够有效滋养皮肤，使皮肤保持弹性。并且，食用木耳菜可以还有排毒作用，能够把皮肤中的毒素排除体外，这对于皮肤也有较好的保养作用。
木耳菜本身含有的热量较低，脂肪含量也较少，因此食用木耳菜，有利于人们补充身体所需的能量，还不会造成肥胖。
木耳菜的菜叶中富含一种黏液，不仅吃起来口感嫩滑，而且对于抗癌防癌也有一定的作用和效果。
1、木耳菜性寒，脾胃虚寒的人不宜多吃，脾胃失调的人最好不要吃，以免加重体内寒气，危害身体健康。除此之外，月经期的女性和孕妇也应慎吃木耳菜。
2、木耳菜不能与田螺同吃，否则不利于消化。
食材：木耳菜、蒜瓣。
做法：
1、取3到4个蒜瓣，拍碎、去皮切成蒜茸。木耳菜清洗干净，沥去多余的水份，摘成一叶一杆的大小。
2、起锅烧热适量油，倒入摘好的木耳菜。大火快速翻炒10来秒，待木耳菜开始变柔软的时候，调入1茶勺的盐翻炒均匀，放入蒜茸。继续翻炒约10来秒即可出锅。
食材：木耳菜、鸡蛋。
做法：
1、木耳菜摘掉老叶子，然后洗净备用;
2、鸡蛋打散，放少量盐搅拌均匀;
3、锅里倒入适量的油烧热，关中火，倒入鸡蛋液，滑炒变色盛出备用;
4、锅里加入少许的油烧热，放入木耳菜快速翻炒，待其变色时加少许盐继续翻炒至熟，之后倒入鸡蛋炒匀即可。
