时间：2020-05-15 17:12来源：作者：点击：
鲜香淸蒸三文鱼
材料：三文鱼肉半斤，青葱数根(切粒后1杯)，姜(切末)1/4杯，蒜4瓣(切末)，鲜酱油1/3 杯，料酒4小勺，菜油2小勺，白糖1小勺(可不放)。
做法：
1.三文鱼去皮洗净，切块(宽1寸，长2〜3寸)放入蒸盘，加4勺料酒。
2.蒸锅水开后，将放好鱼的蒸盘置入，加盖蒸20分钟。
3.炒料汁：热炒锅加2勺菜油，放葱、姜、蒜爆香;加入酱油、白糖拌炒。
4.将蒸好的鱼盘取出，把蒸出的鱼汁倒入炒好的葱姜蒜料汁，拌匀后淋在蒸好的三文鱼上即可上桌。
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多汁三文鱼片
材料：2片6盎司(175克)的三文鱼片，盐和新鲜的胡椒粉，半个柠檬果汁(也可选择其他果汁)，几滴新鲜香草精油，如罗勒、莳萝或龙嵩(也可选择其他香草)。
做法：
1.将鱼片洗净并拍干，然后将其放到微波炉专用盘子里。
2.如果你愿意，可加柠檬汁和香草调味。用保鲜塑料膜将盘子盖紧，在塑料膜上刺几个洞。
3.用微波炉加热2-3分钟，或者直到鱼不透明了。放置1-2分钟，然后看鱼是否已经做好了。
4.如果需要，可重新放回微波炉里加热1/2-1分钟。把做好的汁倒在鱼上，即可食用。
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蕃茄豆腐三文鱼汤
材料：三文鱼1000克，豆腐2块，蕃茄2个，洋葱1个，姜数片，芫茜少许，热水2升，盐适量。
做法：
1.把三文鱼切成若干段，下煎锅煎至金黄色。
2.姜切片、豆腐切块、蕃茄与洋葱洗干净切妥待用。
3.把煎过的三文鱼、豆腐和姜片放入高压锅，加入热水。
4.上压后煲二至五分钟，压力降低和排气后开盖，投入蕃茄和洋葱，让滚热的汤把蕃茄和洋葱烫熟又不至于太稔。
5. 加盐调味，放少许芫茜增添绿意和香气。
