时间：2020-05-26 17:51来源：作者：点击：
菱角有利尿通乳的作用，哺乳期的妈妈食用不仅可促进乳汁分泌，增加宝宝的口粮，还有预防结石、抗乳腺癌的功效。
材料：菱角200g、猪蹄300g。
做法：
1、猪蹄洗净，斩小块，然后放入锅中，加入适量水煮开。
2、之后加入菱角，一起煮1-2小时，快出锅时加入适量盐和鸡精调味即可。
材料：五香卤牛肉400g、紫菱角500g、新花生150g、食油1勺、生抽1勺、牛肉原汤800ml、青红椒适量、蒜瓣适量。
做法：
1、菱角剥去外壳、洗净备用。
2、花生提前用冷水浸泡，然后去皮、洗净;牛肉切小粒;蒜瓣、青红椒洗净、切好备用。
3、锅中油热，爆香蒜瓣，倒入牛肉粒，翻炒，之后加入花生仁，炒匀，再倒入菱角米，翻炒一会后加入牛肉原汤，大火煮开，小火慢炖40分钟，再倒入砂锅中慢煲，待砂锅煮开后，淋入生抽，调好味，之后加入青红椒，煮至断生即可端离炉火，温热食用。
1、菱角生吃不宜过多，以免损伤脾胃，或者出现腹胀等不适。
2、生吃菱角时不宜用牙齿啃皮，以免感染寄生虫。建议生吃时要充分洗净，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃。
3、菱角不宜与蜂蜜同吃，以免导致消化不良，出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。
4、脾胃虚寒、便溏腹泻、肾阳不足者均不宜吃菱角。
